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安徽省金標準檢測研究院有限公司

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產品檢測效能低由于食品的特殊性,特別是預包裝食品,檢測后就會失去食用價值,因此只能依靠抽樣檢測結果來推斷其總體水平。這樣就會存在抽樣誤差的問題,特別是目前我國的初級農產品,由于分散式種、養,一個樣品并不一定具備代表性。例如對豬肉中進行抽樣檢測,如果這些豬是從不同養殖戶那分散收購的,那么抽樣檢測幾乎沒有意義,即使抽樣率為90%,合格率是100%,也不敢肯定剩下的10%一定沒有問題,這樣就會使檢測的效能大大降低。










食品檢測質量安全的重要性。食品檢測質量安全是有門檻的,這個門檻不僅僅是高昂的費用門檻,更是食品安全的門檻,這是找一家檢測機構做幾個數據就可以指點江山那么簡單。目前媒體報道中的第三方食品檢測多數像“過家家”,出現過很多烏龍事件,甚至有利益推手操縱的痕跡。食品安全說到底是個信心問題,重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或者喊口號,但也不能把輿論監督當做兒戲,應該依靠科學,讓的人去做的事情。




食品中的有害物質的檢測是保證食品安全的重要手段。在舊時代,我國人民吃不飽,食品安全問題也沒有被關注。但在當今,隨著國家經濟的發展,我國國民收入也越來越高,生活越來越好,對食品的要求也越來越高。然而我國一些在食品中造假,越來越多有毒有害的食品被端上了餐桌,如蘇丹紅、、。這些食品安全問題已經引起了廣大人民的憤怒,食品中的有害物質的檢測是保證食品安全的重要手段。




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